火龙果冰淇淋

火龙果冰淇淋 所需材料

• 红心火龙果肉20克
• 淡奶油150毫升
• 鸡蛋黄1个糖霜(或白糖)10克炼奶少许纯牛奶100毫升

  火龙果冰淇淋做法步骤详解

  1

  红心火龙果去皮、切粒。

  2

  和炼奶混合。

  3

  用料理机打成果酱。

  4

  蛋黄与纯牛奶搅拌均匀。

  5

  蛋黄液小火加热搅拌，晾凉待用。

  6

  淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打至七成发。

  7

  火龙果酱与晾凉的蛋黄液混合搅拌。

  8

  然后倒进打发好的奶油中搅拌均匀。

  9

  倒进模具，放冰箱冷冻。

  10

  冷冻两小时后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起搅拌均匀，每隔两小时重复此步骤，一共做三次。

  11

  第三次搅拌均匀后，重新定型，放回冰箱再冷冻3小时即可。可用小勺子直接食用。