黑鱼片粥
- 香菜适量
- 芹菜2根
- 大米适量
- 黑鱼片400克蒜苗2根姜片适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量洋葱汁适量蚝油适量
黑鱼片粥做法步骤详解
1 黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦
2 鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时
3 砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…
4 熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用，
5 粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用
6 继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！
7 把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味…
8 最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可
