砂锅煲皮蛋瘦肉粥

砂锅煲皮蛋瘦肉粥 所需材料

• 大米80g
• 瘦肉100g
• 皮蛋2个干瑶柱30g姜片2片陈皮1小块葱花适量盐适量油适量生抽少许蚝油少许生粉少许胡椒粉少许料酒少许

  砂锅煲皮蛋瘦肉粥做法步骤详解

  1

  干瑶柱洗干净，姜片陈皮备用。

  2

  大米洗干净，放砂锅加水1300亳升，把干瑶柱姜片一起放入，大火煮开转小时加盖慢熬20分钟，（滴入几滴油能防溢锅）

  3

  期间准备好材料，瘦肉切薄片，葱花切好！

  4

  瘦肉用盐、油、生抽、料酒、蚝油和生粉调味腌10分钟，皮蛋去壳切块。

  5

  粥熬至米烂汤浓，加入皮蛋和瘦肉，慢火浸熟。

  6

  放盐和胡椒粉调味，酒入葱花，加少许油，关火即成！

  7

  用碗盛出。