鱼骨汤

鱼骨汤 所需材料

• 鱼头骨尾一份
• 干香菇适量朵葱一根香菜一根生姜小半截生菜适量盐适量花生油适量白酒少许

  鱼骨汤做法步骤详解

  1

  鱼处理干净后起鱼肉拆骨

  2

  在鱼头、鱼尾、鱼骨上抹少许盐、花生油及白酒。

  3

  姜切丝、香菜及葱切段。

  4

  把生菜清洗后手撕小块。

  5

  干香菇泡水洗净去蒂、切条。

  6

  起油锅，将鱼的两边稍稍煎出金黄色。

  7

  在煎好的鱼锅里直接加入适量开水、香菇、姜丝。大火煮沸。按锅内汤水多少控制时间。(中途勿添水)

  8

  先往锅里加少许花生油、盐。再加入生菜、香菜及葱段。