凉拌手撕茄子

凉拌手撕茄子 所需材料

• 长条茄子2个蒜3瓣长尖椒1个小葱1根辣椒油2勺芝麻油适量生抽2勺盐适量白糖适量醋1勺

  凉拌手撕茄子做法步骤详解

  1

  大蒜加盐捣成蒜泥，尖椒切小圈，葱切末。

  2

  茄子上锅蒸，水开后再大火蒸10分钟。

  3

  蒸茄子的时候开始准备料汁：小碗内放盐、白糖、生抽和醋。

  4

  继续依次放蒜蓉、辣椒圈、辣椒油、芝麻油、葱花。

  5

  把所有的调料拌匀。

  6

  蒸好的茄子放凉后手撒成条码入盘内。

  7

  把调好的料汁均匀的淋在茄子上面，撒上葱花即可。

  8

  成品，吃的时候拌一下就可以了。