双耳拌皮蛋

双耳拌皮蛋 所需材料

• 皮蛋三个
• 黑木耳少量
• 白木耳少量盐适量胡椒粉适量鸡精适量生姜末适量大蒜泥适量葱花适量香醋适量香辣油少量红辣椒少量

  双耳拌皮蛋做法步骤详解

  1

  准备皮蛋，生姜大蒜葱辣椒。

  2

  双耳冷水泡三小时以上，洗净肏水备用。

  3

  生姜切末，大蒜切泥，葱切葱花，辣椒切碎备用。

  4

  皮蛋剥壳冲洗，每个皮蛋直刀切两刀四片，摆盘备用。中间留空。如图。

  5

  再把黑木耳放有皮蛋的盘子中间。

  6

  再把白木耳放在黑木耳中间的上面

  7

  再把切好的生姜，大蒜，葱花，辣椒放在白木耳的上面。

  8

  接着淋上带有白芝麻的香辣油

  9

  拿个干净小碗给盐，胡椒粉，鸡精，香醋拌匀。

  10

  拌匀的调料淋入摆好的食材上面

  11

  热锅给炒菜的油烧至开始冒烟关火

  12

  锅里的热油快速淋在摆好食材和调料上面如图。淋入热油能听到吱吱的响声接着香味就出来了，嘴就馋了。