什锦烤鸡串

什锦烤鸡串 所需材料

• 鸡腿1个
• 口蘑6朵
• 红黄彩椒适量青椒半个大蒜6瓣姜1片盐适量生抽2勺料酒少许花椒粉适量蚝油1勺

  什锦烤鸡串做法步骤详解

  1

  鸡腿浸泡半小时去血水，洗干净备用

  2

  将鸡腿翻过来，在内侧沿骨头切开

  3

  用小刀从下至上将骨头剃出来

  4

  翻面，将鸡皮和多余的鸡油剃下来

  5

  将鸡肉切成小块放入碗中，蒜剥皮切成片，一片姜切丝

  6

  将蒜片，姜丝，盐，料酒，花椒粉，2勺生抽，1勺耗油放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时

  7

  红黄彩椒，青椒切丁块，口蘑切片用水焯下，取出腌制好的鸡肉，烤箱开启，上下火190预热

  8

  用竹签子将食材根据自己的喜好交替穿好，大蒜也穿上哦，刷上腌肉剩下的腌料汁，在刷上色拉油，入烤箱烤10分钟

  9

  取出肉串，在刷一遍腌料汁和色拉油，烤10分钟就好了