葱油海瓜子

葱油海瓜子 所需材料

• 海瓜子250克葱三四根蒜三瓣剁椒一汤匙蒸鱼豉油三汤匙醋一汤匙油适量姜片二三片料酒二汤匙

  葱油海瓜子做法步骤详解

  1

  海瓜子在海水里养半天，吐干净沙。然后用清水洗干净。

  2

  准备好蒜蓉、剁椒，蒸鱼豉油加醋调成汁，葱切成葱花和葱白。

  3

  烧开一锅水，水中加几片姜和一汤匙料酒。水滚关火，将海瓜子放入烫一分钟左右，海瓜子渐渐都张口，捞出沥水装盘。

  4

  锅中加少许油，将蒜末、葱白、剁椒稍煸炒，释放香味。

  5

  装盘的海瓜子浇入蒸鱼豉油和醋，加入步骤4中煸香的蒜末、葱白和剁椒,表面撒上葱花。

  6

  锅中再加油烧热后，淋在海瓜子表面。