土豆烧五花肉

土豆烧五花肉 所需材料

• 五花肉1块
• 土豆3个油适量盐少许料酒1汤勺老抽半汤勺生抽2汤勺胡椒粉少许冰糖20颗八角3个香叶3片姜1小块蒜3瓣葱3根

  土豆烧五花肉做法步骤详解

  1

  五花肉、姜、葱、蒜、八角、香叶洗净，土豆削皮洗净，冰糖。

  2

  土豆切小块、姜和蒜切粒、切葱花。

  3

  五花肉切小块。

  4

  锅里放入适量油、加入冰糖熬化。

  5

  (小火)熬至棕黄色。

  6

  倒入五花肉裹上糖色、炒干水份，加入姜粒、蒜粒炒出香味。

  7

  加入料酒、生抽、老抽炒至上色。

  8

  注入适量清水、加入香叶、八角、大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

  9

  倒入土豆(小火)焖熟。

  10

  用筷子夹出香叶、八角，大火收汁。

  11

  加入胡椒粉、盐调味炒匀。

  12

  盛入盘、撒上葱花。