咸蛋黄溜丝瓜

咸蛋黄溜丝瓜 所需材料

• 丝瓜2条
• 咸鸭蛋2个油1勺盐半勺青红椒各1个葱2～3根蚝油半勺

  咸蛋黄溜丝瓜做法步骤详解

  1

  将丝瓜去皮，滚刀切成块。

  2

  准备咸鸭蛋两个，青红椒各一个，葱3-5根。

  3

  青红椒切块，咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄，用勺子搅碎，葱切碎。

  4

  热锅放油烧至七成热。

  5

  放入咸蛋黄。

  6

  炒至泡沫状。

  7

  放入丝瓜炒匀。

  8

  放入青红椒，食盐炒匀，，放一点点清水焖一下。