肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。那么，春季应当怎样养肝呢?在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。
一、警惕“发物”
春季当心“发物”要了命到了春天，一些慢性病患者食用某种食物后会突然发病，这些食物就是我们所说的“发物”。因此，慢性病患者吃东西时应避免食用这些发物。
1、羊肉：阴虚火旺者及热病、传染病患者在春季吃羊肉易上火发病，最好避之。
2、猪头肉：此季节吃猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等疾病，一旦误食后出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症时，要及时就医。
3、香椿：患过荨麻疹、湿疹、丹毒、中风、惊风、痹证等疾病的人，吃香椿易使旧病复发。
4、竹笋：那些平时四肢发冷、泄泻、腹部冷痛、阳虚水肿等脾胃虚弱的人不宜食用竹笋。五脏与自然界的四时相通应，肝与春气相通应，春天是一年的开始，阳气刚刚升发，自然界万物复苏、欣欣向荣，有利于肝气的升发、调畅。《素问·诊要经终论》指出：“正月二月，天气始方，地气始发，人气在肝。”所以说，春季养生应顺应肝气的畅达之性。
二、养肝养什么
养肝养什么?生血气，以振奋肝的生机，因为生血气是肝的主要作用。那么，如何生血气呢?《素问·四气调神大论》指出：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
1、夜睡早起，广步于庭
“夜卧早起”，就是说晚点睡、早点起。春天的生发之气刚刚起来，不要睡得太早，也不要睡得太晚，最好在子时（23点前入睡）前入睡，在肝经当令的丑时保持熟睡。不少人的肝病其实是熬夜“熬”出来的。一般人在熬夜后大都会双目赤红，这就是肝火上升的症状。
早起就是在太阳刚升起的时候起床，起床后应多散步。
