宫爆虾球
宫爆虾球 所需材料
宫爆虾球做法步骤详解
1 葱切段大葱切成段。
2 蒜切片蒜切成片。
3 姜切片姜切成片。
4 去虾壳对虾去头去壳，留住虾尾。
5 去虾线虾背上的虾线取出。
6 洗虾虾用清水洗净。
7 调味蛋清、白胡椒粉、生粉、盐、虾依次放入小碗中。
8 搅拌腌制虾搅拌均匀腌制5分钟。
9 调味清水、盐、糖、生抽、香醋、湿淀粉一尺放入小碗中。
10 搅拌搅拌均匀。
11 炸虾虾放入烧热的热油中，炸至表面金黄。
12 捞出虾捞出虾沥干水分备用。
13 爆香葱姜蒜放入烧热的热油中翻炒爆香。
14 加入豆瓣酱加入豆瓣酱翻炒爆香。
15 倒入酱汁倒入调好的酱汁至锅中，将其煮开。
16 加入虾放入炸好的虾翻炒。
17 加入花生加入熟花生翻炒，炒好后装盘即可。
