酱香干锅藕片

酱香干锅藕片 所需材料

酱香干锅藕片做法步骤详解

1 香菜切段

香菜切成段。

2 芹菜切段

芹菜切成段。

3 青椒切条

青椒切成条。

4 藕片裹生粉

藕片上面裹上一层生粉。

5 炸藕片

藕片放入油锅中炸至表面金黄。

6 捞出藕片

捞出藕片沥干油备用。

7 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。

8 爆香

葱、姜、蒜、花椒、干红椒依次放入锅中翻炒爆香。

9 炒配菜

芹菜、青椒、香菜、豆瓣酱、生抽、盐、糖依次放入锅中翻炒入味。

10 炒藕片

藕片放入锅中翻炒均匀。

11 加入孜然粉

加入孜然粉、白芝麻至锅中翻炒均匀，炒好后装盘即可。