卤水毛豆

卤水毛豆 所需材料

卤水毛豆做法步骤详解

1 毛豆去头

毛豆剪去两头。

2 毛豆洗净

毛豆清洗干净。

3 做卤水

取一锅清水，依次放入香叶、八角、花椒、干辣椒、葱、盐至锅中，煮开后盛出放凉。

4 毛豆焯水

毛豆放入盛水的锅里。

5 捞出毛豆

捞出毛豆过凉水备用。

6 卤毛豆

毛豆倒入卤水中，腌制一夜，腌好后取出装盘即可。