剁椒拌藕片

剁椒拌藕片 所需材料

• 莲藕一节
• 剁椒一勺
• 蒜两瓣
• 香菜一根盐适量生抽一勺白米醋两勺白糖半勺鸡粉适量食用油适量

  剁椒拌藕片做法步骤详解

  1

  备主料

  2

  莲藕洗干净切片

  3

  藕片开水放锅里淖一下，水里稍放一点盐，再次开锅后马上捞出藕片，用凉水冲凉放盆里备用。

  4

  香葱切花蒜切粒

  5

  准备一个小碗：放两勺米醋、一勺生抽、白糖半勺、鸡粉少许调好汁备用。

  6

  锅里放适量油，油热六七成时放蒜粒炒香

  7

  然后放剁椒炒出香味关火

  8

  把炒好的剁椒倒在调好汁的碗里，用筷子拌均。

  9

  把碗里的调汁全倒在盛有藕片的盆里，用筷子拌均了。

  10

  好了，装盘吧，最后把香葱花撒在上面，一道好看又好吃的剁椒拌藕片就呈现在面前了，开吃吧！