肥肠豆花

肥肠豆花 所需材料

• 肥肠250g
• 嫩豆花适量郫县豆瓣酱1大勺鸡精适量植物油适量高汤或清水适量水淀粉适量姜末适量盐少许花椒粉1茶勺料酒1大勺泡辣椒2跟葱末适量

  肥肠豆花做法步骤详解

  1

  肥肠收拾干净，放入锅中加水，到入料酒、葱姜丝煮至软烂，捞出。

  2

  将煮好的肥肠切成小块，郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。

  3

  油锅烧热，放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香。

  4

  加入高汤煮沸。

  5

  下内酯豆腐，烧至肠软入味。