煎沙尖鱼

煎沙尖鱼 所需材料

• 沙尖数条油适量盐适量姜适量红椒适量葱适量紫苏适量蒸鱼鼓油适量料酒适量大蒜适量

  煎沙尖鱼做法步骤详解

  1

  将买回来的沙尖鱼去磷、去除内脏再清洗干净

  2

  用适量料酒、盐、将沙尖鱼稍微腌制半小时。准备以下配料。 姜、红辣椒、大蒜切成小块，紫苏切成丝，葱切成小段（家里没有紫苏的或者是不爱吃紫苏的可以不放）

  3

  锅中倒入些许植物油，开大火把油烧开，再转中火把沙尖一个个丢进去慢慢炸，直到炸至两面金黄，然后用碟子盛起来。

  4

  把姜、红辣椒、紫苏放入锅内爆炒出香味。再把刚刚煎好的沙尖鱼倒下去一起炒，大概一分钟左右，再加入葱花、一点点盐、蒸鱼鼓油翻炒一下，即可出锅了