五香牛肉粒

五香牛肉粒 所需材料

• 牛肉400克胡萝卜半个香葱适量五香粉5克生抽一小勺蚝油适量红酒50ml植物油适量白糖适量精盐少许鸡精少许干红椒适量

  五香牛肉粒做法步骤详解

  1

  鲜牛肉400克，切牛肉粒，大小均匀适中！我选的里脊肉！

  2

  干红椒切碎，胡萝卜切和牛肉大小一样的粒，香葱切葱花

  3

  牛肉加入五香粉，生抽，蚝油，红酒，拌匀腌制半小时

  4

  炒锅放植物油，放入白糖，待糖融化，有点变红出焦糖味

  5

  腌制好的牛肉倒入翻炒

  6

  放入切好的干红椒，继续炒，牛肉开始下水分了

  7

  放入少许水，加入适量精盐，炖一会

  8

  待汤汁粘稠放入胡萝卜块，这时锅里几乎没水分了，让胡萝卜和牛肉一起煸炒

  9

  炒至胡萝卜熟了，放入葱花和鸡精即可出锅了