肥肉爆炒青椒酸笋
- 肥肉100g
- 酸笋250g
- 青椒4个白糖适量生粉适量生抽适量盐适量
肥肉爆炒青椒酸笋做法步骤详解
1 把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。
2 把青椒去籽切成条。
3 把酸笋顺条纹方向切成厚片。
4 把肥肉切成厚片。
5 把锅烧热，放肥肉小火煎出油，直到肥肉两面煎成金黄。
6 把酸笋和青椒倒入锅内爆炒，洒5汤匙水，加盖焖。
7 水即干时，开盖，加盐和白糖。
8 把生抽、生粉和水调成的芡水倒入。
9 翻炒后，加盖焖至茨水收去一半。若不喜欢太湿，可焖至茨水收去三分之二。
