菠萝豆腐

菠萝豆腐 所需材料

• 豆腐400克
• 菠萝100克花生油800克葱少许姜少许蒜瓣2个精盐1/2小匙味精1/3小匙白醋1小匙番茄酱4小匙白糖2小匙水淀粉2小匙干淀粉30克

  菠萝豆腐做法步骤详解

  1

  准备好所有食材。

  2

  锅中加水烧开后把豆腐焯水。

  3

  豆腐焯水后切成1.5厘米见方的小块。

  4

  取一百克菠萝切成1.5厘米见方的丁，葱切段，姜、蒜切片。

  5

  豆腐块拍上干淀粉备用。

  6

  锅置火上，加花生油烧至七成热，下入豆腐块炸制，边炸边把豆腐块划散。

  7

  待豆腐炸成金黄色时捞出备用

  8

  炒锅烧热，倒入花生油，放入葱段、姜片、蒜片炸香后捞出。

  9

  倒入番茄酱熬出红油。

  10

  加入盐、白糖、清水烧沸后，用水淀粉勾芡，淋入白醋。

  11

  放入菠萝丁、豆腐块大火翻炒均匀。