冬瓜炖排骨汤

冬瓜炖排骨汤 所需材料

• 排骨适量(2根)
• 冬瓜1斤枸杞10颗油适量盐少许白胡椒粉少许葱2根姜1小块白米醋半汤勺

  冬瓜炖排骨汤做法步骤详解

  1

  冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。

  2

  冬瓜切小块、姜切片、切葱花。

  3

  排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

  4

  捞出冲去浮沫、控干。

  5

  锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。

  6

  加适量清水烧沸腾。

  7

  倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾。

  8

  用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。

  9

  枸杞洗净备用。

  10

  排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。