山药排骨汤

山药排骨汤 所需材料

• 排骨500克
• 山药250克葱适量姜适量盐适量胡椒粉适量料酒适量

  山药排骨汤做法步骤详解

  1

  排骨用清水冲洗干净，一定要多洗几遍，然后用清水浸泡1小时

  2

  浸泡好的排骨重新换清水，加入姜片和葱段，倒入适量的料酒

  3

  开大火煮开后稍煮几分钟，水面上有浮末时关火，把排骨捞出来

  4

  重新换清水，把排骨放进去，再次切姜片和葱段，可以比刚才稍多一些，然后倒入料酒

  5

  大火烧开后转小火炖一个半小时

  6

  山药去皮洗净后放入水中避免氧化

  7

  一个半小时后把山药倒入锅中，继续小火炖至山药软烂，我用了1小时