啤酒卤蛋

啤酒卤蛋 所需材料

• 鸡蛋8个
• 雪花啤酒1厅生抽2汤勺老抽1汤勺八角3个香叶3片冰糖6颗姜1小块大葱1小段干辣椒2个醋半汤勺盐少许

  啤酒卤蛋做法步骤详解

  1

  鸡蛋洗净。

  2

  备好啤酒、冰糖、八角、香叶、干辣椒、姜、大葱段。

  3

  姜切片、大葱切片。

  4

  锅里放入适量水，加半汤勺醋，放入鸡蛋煮熟。

  5

  捞出泡入冷水中、冷却。

  6

  鸡蛋剥掉壳，再用刀在鸡蛋上面切几刀浅口(好入味)。

  7

  锅里倒入啤酒，放入鸡蛋。

  8

  加入八角、香叶、干辣椒、大葱片、姜片、冰糖，盐、2汤碗清水烧开。

  9

  加入生抽、老抽、盐，小火焖煮30至40分钟。

  10

  再大火收干浓汁。