红酒蔓越莓冰皮月饼

红酒蔓越莓冰皮月饼 所需材料

• 冰皮月饼粉100克
• 红酒蔓越莓馅100克白油5克纯净水40克粘米粉少许月饼模具一套

  红酒蔓越莓冰皮月饼做法步骤详解

  1

  准备食材。

  2

  月饼粉称重放入容器中，加入纯净水。

  3

  加入适量的白油。

  4

  拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团。

  5

  红酒蔓越莓馅每份20克，滚圆备用。

  6

  月饼皮分成5等份，每份约30克。

  7

  取一个月饼皮用手按压圆形。

  8

  红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间。

  9

  慢慢的收紧底部。

  10

  依次包好，滚圆。

  11

  模具沾一点粘米粉。

  12

  包好的月饼放入模具中。

  13

  轻轻的按压模具，冰皮月饼出来了。

  14

  每做一个冰皮月饼，模具都要沾一点粘米粉。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模。