川味粉蒸肉

川味粉蒸肉 所需材料

• 猪五花肉300克
• 蒸肉米粉150克小葱2根姜1小块蒜2瓣郫县豆瓣1大勺辣椒红油1大勺花椒粉小半勺盐适量料酒小半勺酱油1小勺

  川味粉蒸肉做法步骤详解

  1

  准备材料：五花肉切小砣、葱姜蒜切末、豆瓣切碎

  2

  五花肉放入大碗，放盐、酱油、料酒，花椒粉、葱白、姜蒜，豆瓣、红油拌匀后，放蒸肉米粉，加小半碗冷水，继续搅拌均匀。

  3

  拌好后的肉放入合适的小碗，中间留一个洞，里面的肉更容易熟些。

  4

  冷水入高压锅大火蒸，上汽后转小火蒸30分钟即可。

  5

  蒸好后的肉倒扣入盘，撒上葱花即可。