蒜泥蒸茄子

蒜泥蒸茄子 所需材料

• 长茄子一个葱一根蒜三瓣香菜一根蚝油适量盐适量醋适量香油少量红胡萝卜（点缀）一个

  蒜泥蒸茄子做法步骤详解

  1

  茄子洗净去蒂。

  2

  切一厘米厚的圆片。

  3

  码放摆盘（茄子片挨着摆满第一层，第二层压缝摆满，以此类推摆满。）

  4

  蒸锅大火烧开放入蒸笼蒸十分钟分钟蒸熟。（蒸熟的茄子盘里的蒸水倒入碗中备用。）

  5

  葱、香菜、红胡萝卜切碎，蒜捣碎。

  6

  蒸熟的茄子水、醋、蚝油、一点香油搅拌均匀，切好的葱、香菜、红胡萝卜和蒜蓉撒在蒸熟的茄子上。（吃的时候搅拌一下）