肉末蒸蛋羹

肉末蒸蛋羹 所需材料

• 鸡蛋2个
• 猪肉60克温水120克小葱2棵生抽适量料酒适量盐适量鸡精适量淀粉少许油适量

  肉末蒸蛋羹做法步骤详解

  1

  准备食材:把猪肉剁成肉馅。

  2

  鸡蛋磕入碗中打散。

  3

  添入温水搅打均匀。

  4

  把搅打好的蛋液过一遍筛。

  5

  倒入容器中，上面包好保鲜膜。

  6

  蒸锅中烧开水，上锅开大火蒸15至20分钟。

  7

  利用蒸蛋羹的时间来炒肉末:肉馅中放入生抽、料酒、盐、鸡精和淀粉拌匀，把小葱切葱花。

  8

  锅中放适量油烧热后放入肉馅煸炒至熟。

  9

  放入葱花炒匀即可关火。

  10

  取出蒸好的蛋羹揭去保鲜膜。

  11

  把炒好的肉末放到蛋羹上，吃的时候拌匀。