清蒸桂鱼

清蒸桂鱼 所需材料

• 桂鱼1条红辣椒半个青椒半个油少许料酒半汤勺盐少许蒸鱼鼓油半汤勺味极鲜半汤勺大葱2小段姜1小块

  清蒸桂鱼做法步骤详解

  1

  桂鱼去鳞、去鳃、清洗干净后，正反两面斜着切两刀。

  2

  青椒、红辣椒、大葱段、姜洗净。

  3

  姜切片，取一大葱切段。

  4

  桂鱼抹少许料酒、盐，再把葱段、姜片和鱼放一块腌制一会。

  5

  青椒、红辣椒切丝，剩下的大葱切丝。

  6

  把青椒丝、红椒丝、大葱丝放水里泡一会。

  7

  取一净碗加入味极鲜、蒸鱼鼓油调匀。

  8

  锅里水开后，放入桂鱼蒸5至6分钟。

  9

  桂鱼蒸好后，端出把汤汁倒掉，用筷子把鱼身上的姜片、大葱结夹出来(不要)，青椒丝、红椒丝、大葱丝控干水后，铺在鱼身上。

  10

  锅里烧少许热油。

  11

  浇在青椒丝、红椒丝、大葱丝上，趁热淋上调料汁。即食。