清蒸螃蟹

清蒸螃蟹 所需材料

• 螃蟹3个生姜适量大蒜适量小葱适量蒸鱼豉油1勺香油1勺陈醋2勺水（蒸螃蟹用）适量

  清蒸螃蟹做法步骤详解

  1

  将买回来的螃蟹用刷子清洗两遍，看上去没有泥沙即可，如图见水清澈后泡在水里养两个小时，中间换四次水，在蒸之前把绑扎的绳子剪掉哈。

  2

  将生姜和小葱洗净后如图切好备用

  3

  将蒸锅里放入适量的水，放上蒸屉第一层将小葱叶子铺平，第二层放入螃蟹摆好，第三层将生姜片和葱白摆在螃蟹上面即可盖上锅盖开火开始蒸

  4

  趁这时将生姜大蒜小葱叶洗净如图切好备用

  5

  将生姜大蒜末和葱花放入碗中同时加入1勺香油，2勺陈醋，1勺蒸鱼豉油，混合后搅拌均匀即可

  6

  蒸螃蟹时大火烧开后改中火在蒸15～20分钟分钟即可，看自己家螃蟹大小来定。

  7

  将蒸熟的螃蟹装盘可以直接食用，还可以蘸料汁食用，看个人喜好了，呵呵。但最好还是蘸一下调料汁。