南瓜香菇肉包
- 南瓜250克
- 面粉300克
- 肉300克酵母5克香菇适量葱花适量姜末适量生抽适量蚝油适量盐适量食用油适量胡椒粉适量
南瓜香菇肉包做法步骤详解
1 首先将南瓜蒸熟，用勺子压成南瓜泥。
2 大盆装面粉，加入酵母粉拌匀备用。
3 南瓜泥放至温热，倒入面粉中用筷子搅拌，再用手揉成光滑的面团。
4 盖上盖子或保鲜膜，放置温暖的地方发酵至两倍大。
5 面团发酵的时候，馅料准备好，肉、香菇剁碎，加入适量香料，葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉，食用油，盐全部搅拌均匀备用。
6 面团发酵好后，加入适量干粉继续揉匀面团，挤出所有汽泡。
7 蒸锅加水适量清水，蒸盘表面刷一层薄薄的油。
8 把发酵好的面团，分成剂子。
9 搓圆压扁，用勺子放入馅料压实开始包。
10 先把中间捏紧，再捏两边，像包饺子一样。
11 包好后的样子。
12 整齐的放在蒸锅里面，每个包子都要分开一点距离。
13 盖上锅盖，冷水开始蒸，上气以后蒸十五分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
14 蒸熟后的胖饺子，其实是包子。
