牛奶吐司

牛奶吐司 所需材料

• 高筋面粉280克
• 纯牛奶120克奶粉15克鸡蛋1个白糖45克盐2克酵母4克黄油30克

  牛奶吐司做法步骤详解

  1

  准备食材:把所有食材称重，黄油要提前软化。

  2

  按照先液体后固体的顺序，把除黄油外的所有食材混合均匀。

  3

  揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

  4

  把面团继续揉、搓、摔、抻。

  5

  大约20分钟左右达到扩展出膜状态。

  6

  放入容器中发酵至原来的2.5倍大。

  7

  把面团揉匀排气后分成均匀的三份，盖保鲜膜松弛20分钟左右。

  8

  取其中的一个面团擀成长度约30厘米的长舌状。

  9

  从一头轻轻的卷起。

  10

  直至卷完，收边放下。

  11

  把余下的两个面团也按照这种方法擀开卷起，排放吐司盒内。

  12

  再次发酵至土司盒的八、九分满，能盖上土司盒盖即可。

  13

  烤箱200度预热，放入下层上下火烤40分钟，出炉倒扣出土司。