三丁拌饭

三丁拌饭 所需材料

• 鸡肉100克
• 毛豆250克
• 胡萝卜半根
• 米饭一碗葱姜蒜适量盐 糖 鸡精 料酒 淀粉 生抽适量

  三丁拌饭做法步骤详解

  1

  鸡肉切丁加料酒淀粉拌匀备用

  2

  毛豆去壳洗净，胡萝卜切丁待用

  3

  葱姜蒜切沫

  4

  汤锅上水烧开倒入豆米胡萝卜，滴几滴油焯熟，盛盘备用

  5

  热锅冷油倒入鸡丁炒熟盛出待用

  6

  锅底留油爆香葱姜蒜

  7

  将鸡丁豆米胡萝卜倒入锅里

  8

  快速中火翻炒并加入盐糖鸡精适量，倒入少许生抽

  9

  关火装盘备用

  10

  这是刚从饭煲盛出的米饭

  11

  倒入锅里，同时也要倒入少许鸡丁汁，并加入适量的三丁翻拌均匀

  12

  再把拌好的三丁饭盛在碗里，用锅铲按一下，倒扣在一个空盘子上