二、味噌海鲜火锅
冬季推荐理由：
1.海鲜可以提供优质蛋白质，多不饱和脂肪酸，维生素A、维生素D、维生素E、核黄素、烟酸等多种维生素及钙、磷、硒、镁、铁、锌等多中矿物质；
2.海鲜是无机盐和微量元素的宝库，特别是海带中富含碘元素；
3.某些海鲜中还具有抗肿瘤、抗癌的成分。
原料：鲜虾、豆腐、白菜、小油菜、各种鱼丸竹轮、鱿鱼圈、杏鲍菇、味噌。
做法：
1.坐一锅水，下入味噌搅拌均匀；放入鲜虾煮。
2.放入杏鲍菇，加入豆腐、各种鱼丸、油菜、鲜鱿鱼等蔬菜。
3.煮出香味倒入火锅内，加一个固体酒精点燃，边吃边煮。如果觉得淡，还可以用芝麻酱加香油，加上一点酱豆腐、韭菜花调匀蘸着吃。
