可乐红烧肉
用料：五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量。
做法：
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干。
2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色。
3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开。
4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
可乐带鱼
用料：带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许。
做法：
1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟，姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。
2、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。
3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。
小贴士：还可用此法来烹饪其它鱼类。如果换成鸡翅，就是美味的可乐鸡翅了哦。
