清蒸带鱼
材料：带鱼、调味品各适量。
做法：
1、将带鱼去鳞杂，洗净，放入盘中。
2、加姜汁、酱油、葱花、胡椒、芥末等拌匀，放入笼中，蒸熟即成。
功效：可补虚益气。适用于慢性胃炎，慢性肝炎，营养不良，毛发枯黄等。
带鱼姜汁饭
材料：带鱼100克，大米、姜汁各适量。
做法：
1、将带鱼洗净，剁为肉糜，加姜汁、酱油、葱花、胡椒、芥末及植物油适量拌匀待用。
2、大米淘净，加清水适量放入笼中武火蒸约40分钟后，将姜汁鱼肉倒在饭面上，铺平，续蒸20分钟即可。
功效：可益气养血。适用于消化不良，营养不良，产后乳汁不足等。
