▲ 羊肚菌炖乌鸡
制作材料：
主料：羊肚菌、乌鸡；辅料：枸杞、红枣、笋片；高汤调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒
制作方法：
1）将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；
2）坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
菜品特色：该菜色味道鲜美可口，其羊肚菌更是著名的野生食用菌。它有肉质脆嫩，香甜可口，具有益肠胃、消化、助食和理气化痰的功效，还能驱风治寒，冬季食用更佳。
▲ 羊肚菌炖螺片汤
制作材料：
主料：干螺片60g，羊肚菌30g，金耳4朵，莲子30g，薏米30g;
辅料：猪骨汤500ml
制作方法：
1）准备好食材，把干螺片、金耳、莲子、薏米和羊肚菌分别用清水浸泡，择洗干净。
2）螺片浸泡后，焯烫一遍;再把预先煮好的猪骨汤和洗净的全部食材一起放入电饭煲内；
3）最后大概煮25分钟左右即可捞出食用。
菜品功效：把这几种营养食材搭配一起来炖汤，此菜气味香润可口，有滋阴补肾、健脾祛湿、润肺止咳之功效，是一款滋阴养生的家庭靓汤。
