金针菇怎么做才好吃呢？
金针菇通常都是用来做汤喝的，但是也可以做凉拌，小炒或者汤面拌料等。下面为大家介绍凉拌金针菇的各种制作方法。
凉拌金针菇的做法大全
【做法1】
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。
制作方法：
①金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。
②然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。
③放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。
④放入金针菇炒，加一点豆瓣酱、香醋、糖，翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
菜品特色：成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
