说起食物养生的方法，就不得提到养生粥这一类食补方式，在我们的生活中，饮食可谓是人们每天必不可缺的组成，而在各种各样的养生粥中，莲子紫米粥由于有着极高的营养价值，因此，人们在平时也是对该款养生汤是十分青睐的。
莲子紫米粥是一款以莲子、紫米等原料制作而成的粥，具有养心安神、补血健脾的功效。
莲子俗称为莲肉，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
紫米是一种珍稀的水稻品种，营养价值很高。紫米可以滋补肾、明目补血，特别合适女食用。
食材：莲子5钱，紫米1两，龙眼肉8钱，红枣5颗，糖适量。
做法1：
1.莲子洗净去心。紫米掏净后以热水泡1小时。
2.紫米加约4碗水量，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、红枣，龙眼肉、糖续煮约40-50分钟即成。能强健脾胃，抗衰老，适合食欲不振、长期腹泻的人( 正在熬制莲子紫米粥的时分适卖的添加些糙米和大米，口感更好且营养越发均衡。常喝莲子紫米粥可以起到养心安神、补血健脾的作用适合食欲不振、长期腹泻的人。)
