做法2：
1、干莲子洗净，用净水浸泡2小时后抽走莲子心;
2、紫米、大米和(以紫米为主，大米和糙米各一小把就可以)淘洗洁净，用净水浸泡2小时;
3、锅中加进足量净水，煮沸后放进紫米、大米和糙米，水再次烧开后转小火(维持锅内翻滚)，熬约45分钟至米粒软烂时放进莲子,继续煮10分钟关火。
操作提示：1、可以依个别爱好正在成粥中加糖调味;
2、莲子易熟，需等米粒熬制软烂后再放进;
3、莲子芯味道极苦，熬粥的时分一定要抽走莲子芯。抽出的莲子芯不要抛弃，可以泡茶喝，有走心火、助于睡眠的效用。别的莲子芯还有明显的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
通过文中对于莲子紫米粥的营养价值和做法的讲述，相信大家在看了上文内容后，已经对于莲子紫米粥的营养性和具体的制作方法有所了解，而大家在生活中，也可根据文中做法，自己动手来制作莲子紫米粥。
