怀孕九个月的食谱大全:
鱼肉馄饨
原料:
净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克。
制作方法:
首先将 鱼肉捣成泥状,然后加入精盐0.5g搅拌,做成十几个鱼丸;把砧板下撒上些淀粉,把制好的鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮。将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出。在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。
紫菜卷
原料:
河鳗750克,紫菜5张,鸡蛋3只,上葱5根,姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油。
制作方法:
首先将河鳗洗干净,然后用刀从脊背打开,把背骨去掉,再把皮也去掉, 筋、刺也不要,之后用刀剁成细泥,放入碗内,加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1只)。冷水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、麻油,即成鱼泥。鸡蛋敲入碗内,加淀粉、盐,用筷子打匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。依次方法,做成5条,放入蒸笼,用旺火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即成。
在女性从怀孕到分娩的历程中,饮食的选择和搭配都是要进行精心挑选的,对于那些对胎儿和自身健康有益的食谱,孕妇就可以多多食用,在孕期的不同阶段,女性朋友在营养的搭配上,就更要慎重选择。