食鼠也是黎族的风俗，无论是山鼠、田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。食鼠时，先把鼠投入火中烧一会，然后刮去毛，除去内脏，再烤或烧即可。
黎族同胞大多嗜酒，所饮之酒大多是家酿的低度米酒、番薯酒和木薯酒等。用山兰米酿造的酒是远近闻名的佳酿，常作为贵重的礼品。黎家人常用这种酒款待贵宾。有的地方习惯以小竹管吸酒敬客。
总之，保亭美食包含了天上飞的、地上跑的、水中游的、土里埋的、树上长的等等等等。似乎黎苗族人信手沾来便可坐席入宴，这些地地道道的保亭特色美食，以及吸取了天地精华长大的野味生鲜，绝对是一顿让人无法忘怀的无污染绿色美食盛宴！
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