6、板栗炒甘蓝
材料：紫甘蓝300克，板栗肉100克，干虾仁20克。
调料：料酒，葱段，姜丝，盐，味精，胡椒粉，清汤，植物油，香油。
做法：将紫甘蓝洗净，切成菱形片，板栗肉洗净，虾仁用温水泡发，洗净，锅置于火上，放入植物油，大火烧至五成热，加入葱段，姜丝炝锅，倒入虾仁，板栗肉用大火炒出香味，倒入料酒，再加入紫甘蓝，大火翻炒均匀，倒入清汤，加盖稍闷，待板栗熟透时，加食盐，味精，胡椒粉调味，淋入香油即可。
功效：板栗和虾仁都能补肾壮阳，紫甘蓝能益脾和胃，促进肠壁蠕动，帮助消化，三者同时食用，对于更年期时的腰膝酸痛，食欲不振，便秘有很好的调理作用。
7、猪肉焖板栗
材料：猪肋条肉(五花肉)600克，新鲜板栗500克。料酒10克，食盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克。
做法：将板栗用沸水煮片刻捞出，去壳和内皮，洗净晾干备用，猪肉切块，葱切段，炒锅内放入猪油，开大火烧至八成热时放入板栗煸炒，熟后放入碗中，再在锅中加少许猪油烧热，放入猪肉煸炒至断生，下料酒，食盐，酱油，肉汤，烧沸后改开小火，放入板栗一同焖炖，待肉烂板栗酥，汤稠后，加味精，葱段，翻炒几下后出锅。
功效：补肾强腰，健脾益胃，强筋骨，止血活血，对肾虚腰痛，反胃，泄泻，瘀血肿痛等有食疗作用。
三、怎么让板栗“开口”
不知大家都是怎么给栗子开口的，我家用剪子剪过，菜刀剁过，但是都不太合心意，剪刀剪我力气小剪着好费劲，菜刀剁都是不敢手扶着哈怕剁着手，一刀剁下去，剁着了就行，剁不着也许栗子就跑了掉地上了，捡起来洗洗继续剁，剁的还有个缺点就是不好掌握开口的深浅，有深有浅没谱。今天我终于发现一个给栗子开口的利器，既不怕割手又可以掌握开口的深浅，而且还特别省事，每个栗子只需要两下即可，到底是啥利器呀？那就是我家切面包的锯齿刀，因为这刀带锯齿，所以不爱打滑特稳，即便碰到手也不会划伤手的，还因为他带锯齿，所以划下去的时候特别稳定，只需要往前划一下横过来再划一下，给栗子开个十字口就完成了，特别快还不担心，而且割口深浅几乎都一样，非常好用，我这刀买了五六年了居然现在才发现它还有这个用处。
我今天用新买的电饭煲做的糖炒栗子，这电饭煲有微波功能，如果你的不带那就用微波炉就行，效果一样的，方便快捷，十几分钟就吃上甜甜的栗子喽！
所需食材：栗子500克 白糖15克 黄油10克
工具：锯齿刀一把
