宜搭
鸡腿菇+竹荪：提高营养素的吸收率
鸡腿菇+猪肉：可增强营养
鸡腿菇+牛肉：可健脾养胃
鸡腿菇+鱿鱼：可降胆固醇
鸡腿菇+莴笋：可降脂、降血糖
食谱
鸡腿菇炒肉片
【材料】鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉
【做法】
1.肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。
2.鸡腿菇洗干净，泡发。
3.胡萝卜切滚刀块青椒切小块。
4.锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。
鸡腿菇炒鲜鱿
【主料】鸡腿菇、鲜鱿鱼
【辅料】青红椒、豆芽菜
【调料】盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜
【烹制方法】
1.鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分；
2.将葱切度，姜切末，蒜切片，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒，加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。
【特点】爽嫩香滑，清香适人。
