炒年糕、蒸年糕、煎年糕、煮年糕……大概没有人没吃过年糕，黏黏的，有些还带甜味，对于小编来说，最爱的就是韩式炒年糕了，这么喜欢吃年糕，当然要在家自己做啦~下面小编就给大家一些年糕食谱~回家自己试着做哦！
年糕,汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有浙江省宁波市江北区慈城镇的水磨年糕也是特别有名。
自制桂花年糕的做法
1.糯米粉和粘米粉混合，加入4大勺玉米油。
2.然后倒入白开水搅成絮状，再分次2.少量加入冷开水揉成团。
3.面团在案板上多次摔打揉匀，如果面团比较干硬，用手粘点冷开水继续揉，直到揉到比较软的程度即可，再分成几个剂子，取其中一个剂子包上糖桂花揉成团。
4.将面团搓成长条，切成段，其他剂子揉成团，也搓成长条切段，就是原味的年糕了。
5.蒸层里刷上油，码上年糕，蒸锅上气了，将蒸层放上，盖上盖中火蒸15分钟。
6.蒸好的年糕冷却后装入冷冻盒里，下面放的是桂花年糕，再铺上一层保鲜膜隔开，上面放上原味年糕，盖上盖放进冰箱冷冻。
7.想吃的时候，拿出几根放入水中稍微解冻切片，随意炒、煎、煮都可以。
韩式炒年糕
原料:
准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
做法:
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火），大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
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