3、黑斑白薯吃了中毒
特别需要提醒烤白薯爱好者注意的是，小贩一般都把受了黑斑病菌污染的白薯与好白薯放在一起烤，在烤熟的白薯上，原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称，呈褐色和黑褐色斑点的白薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，这种毒素会使生白薯变硬、发苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能杀灭，进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑白薯发生急性中毒的病人，会出现呕吐、腹泻等症状，严重者会发高烧、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。发现中毒，应立即催吐、导泻，并急送医院治疗。
喜欢吃烤白薯市民可以去超市或菜场选购新鲜干净、表皮光洁的生白薯，自己用微波炉烤，这样的烤白薯是“放心白薯”。
你如果有条件，可以自己在家用烤箱烤。
白薯吃多了危害有哪些
白薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
但是，现在流行的红薯养生法并非人人都适合。如果食用后出现腹泻症状，就别勉强了，改吃糙米也有同样的效果。
