茄子粥
主料：粳米100克，茄子，200克。
调料：盐1克
茄子粥的做法：
1、将茄子冲洗干净，去蒂去皮，切成丁。
2、粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。
3、锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米。
4、先用旺火煮沸后，加入茄子丁。
5、再改用小火煮至成粥，用盐调味即可。
腐竹猪肝粥
材料：粳米100克、小米50克、猪肝100克、腐竹100克。
调料：姜3克、盐2克、色拉油3克、胡椒粉2克。
腐竹猪肝粥的做法：
1、鲜腐竹洗净，剪碎；姜片洗净切丝。
2、粳米、小米淘洗干净，用冷水浸泡好。
3、猪肝洗净，放入热水中稍烫一下，切薄片，下色拉油、盐、胡椒粉拌匀。
4、锅中加入约1500毫升冷水，将粳米、小米粒依次放入，用旺火烧沸。
5、然后加入鲜腐竹、猪肝片和姜丝，改用小火熬煮成粥，下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
菠菜芹菜粥
主料：粳米100克，菠菜50克，芹菜50克。
调料：盐2克，味精1克。
菠菜芹菜粥的做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、菠菜、芹菜洗净，切4厘米长的段，备用。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，置旺火上烧沸，再用小火煮半小时，加入芹菜、菠菜，烧沸，加入盐、味精调好味，继续煮10分钟，即可盛起食用。
