22、美国肉类食品中以氯处理的碳化氢杀虫剂残余量为五十五％，蔬果和谷类则在十％以下。
23、肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。
24、肉品与制药业者已将喂食抗生素给家畜当作常态性饲养方式，抗药性问题殃及人类。
25、生产一磅牛肉所需的石油，可用来生产四十磅的大豆。
26、动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素对食用者有害。
27、吃惯了动物血肉的人，血液中也带著侵略斗争的个性。
28、为了让人吃一磅动动蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。
29、以美国为例，如果一年少消耗10％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱六千万人。
30、肉类蛋白质囤积体内所引起的痛风、关节炎问题在素食者身上很少发生。
分类
分类一
纯素食或严守素食(俗称"吃全素")：会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、居家素食菜谱图文版（一）(25张)奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外，部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。
