9、植物性食物从进入胃中到排出体外，只消三、四小时，肉类则至少须十二小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。
10、肉食动物的胃酸是人类的二十倍，如此强酸环境才足以消化肉与骨头。
11、人类不像肉食动物，看到其他动物时就本能地扑杀、撕咬。
12、素食者罹患心血管疾病与癌症的机率较常人低。
13、养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。
14、人体的肠道是身体的二十倍长，与草食动物类似，而与肉食动物回异。
15、如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽；但若都食素，能源危机将是二百六十年后的问题。
16、养一头牛所需的用水量可供一艘驱逐舰浮起。
17、生产一磅肉需要二千五百加仑水，相当于一个家庭一个月的用水量。
18、当人们指责养殖业者超抽地下水力造成地层下陷与能源耗费的危机时，却很少思考到，肉食其实是祸源所在。
19、减少食用五十％的肉类、酪农产品和蛋，可降低四十五％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低九十％心脏病发生率。
20、每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男性，得摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多三．六倍以上。
21、六十五岁以上的肉食女性，平均每年以三十五％的比率流失骨质；
