适合瘀血体质者的养生药膳
1. 当归田七乌鸡汤
【材料】乌鸡 1 只，当归 15 克，田七 5 克，生姜 1 块。
【做法】首先，把当归和田七放进清水中浸泡清洗，然后把乌鸡装进一个合适的容器里，再把洗好的当归、田七、生姜一起码放在乌鸡上，接下来加入适量的盐，再倒入清水，清水一定要淹过乌鸡，然后盖上盖，等把水烧开之后，上锅隔水蒸，大火蒸 3 小时，鸡肉烂熟之后，就可以食用了。
【功效】活血养血。当归是常用的活血养血药物；三七具有散瘀止血、消肿定痛之功效；生姜可以温中散寒，促进血行；乌鸡有滋阴、补肾、养血、填精、益肝、退热、补虚的作用，对于产后亏虚之乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效，其对老年人的虚损性疾病，也有很好的补虚作用。
当归田七乌鸡汤适合气血虚损引起的血瘀之人服食。此汤不太适合阴虚火旺者，比如患者身体消瘦、烦躁、口干、舌苦，则不适合吃。
