女人必吃的一种食材---“妇科圣药”你吃了吗？今天小编就给各位女性朋友介绍我们女人必吃的一种食材，那就是乌鸡。
乌鸡的营养价值
中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳，养身体的上佳品。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老，强筋健骨。对防治骨质疏松，佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1、乌鸡是人体血液的净化剂
乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的两倍以上。实验证明，DHA和EPA的确能提高大脑的学习记忆能力，激活脑细胞，减少血液中的胆固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的发生率。
2、含有神秘的黑色素
研究表明，黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在，故能起到调节人体免疫功能和抗衰老的作用。
对于虚弱的女性，特别是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是比较适宜的补品，也适合体质消瘦、心烦潮热、腰腿疼痛的女性食用。
乌鸡肉质细嫩，味道鲜美，烹调后有着特殊的香味，成为人们日常餐桌上的一道美味。
炖乌鸡汤的做法
—— 枸杞红枣乌鸡汤 ——
/ 食材 /
枸杞40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只
/ 步骤 /
1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
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